Cannelloni ricotta-épinards, tomate-basilic

Ingrédients

• 12 cannelloni précuits
• 500 g de ricotta lait entier
• 300 g d’épinards frais hachés
• 1 œuf · 80 g parmesan · noix muscade
• 800 ml de coulis de tomate
• Mozzarella · basilic frais

Préparation

1. Faites tomber les épinards 2 min à la poêle. Pressez bien l’eau.
2. Mélangez ricotta, épinards, œuf, parmesan, sel, poivre, muscade.
3. Garnissez les cannelloni avec une poche à douille.
4. Tapissez un plat de coulis. Déposez les cannelloni. Recouvrez du reste de coulis et de mozzarella.
5. Four 180°C, 30 min. Basilic au moment de servir.