★ Cuisinez italien
Recettes
Inspirations classiques et modernes pour sublimer nos pâtes fraîches.
-
Manicotti à la courge, beurre brun et noisettes
Variante automnale : courge butternut rôtie, beurre noisette, noisettes torréfiées.
-
Cannelloni ricotta-épinards, tomate-basilic
Tubes farcis de ricotta crémeuse et épinards frais, gratinés au four.
-
Gnocchi al pesto, tomates cerises confites
Pesto frais au basilic, tomates rôties à l’huile, gnocchi tendres.
-
Lasagne traditionnelle bolognaise
Le plat dominical par excellence : couches généreuses, mijotage long, fromage doré.
-
Tortellini en bouillon de poule maison
Tradition de Bologne : tortellini farcis cuits dans un bouillon clair et parfumé.
-
Ravioli aux 4 fromages, sauce sauge brunie
Le classique italien dans sa version la plus pure : beurre noisette, sauge fraîche, parmesan râpé.